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苦瓜鸡蛋

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苦瓜在这个季节，是在我家常常上桌的一个食物，今天就来个苦瓜鸡蛋炒着吃，美味又养颜，

作者: 梦之远

用料

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    6.锅里下适量的油，大火烧开下蒜爆一下
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    7.再下苦瓜，快速炒散，大火的翻炒几下
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    8.再下适量的盐和蚝油，炒均匀
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    9.打好的鸡蛋从锅边倒下去，（如果下了鸡蛋锅里没油了，用少许的油从傍边随下去）
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    10.煎制鸡蛋结块，翻过另外一面煎制全熟就好了，（这时的火可以转小了，）
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    11.装盘，开吃，（这一盘在我家是抢手货）

    • 小贴士

    鸡蛋加少许的水可以让鸡蛋煎出来口感好，下了鸡蛋时锅没油了就再下少许，这样煎好了总道菜也不会油腻，

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