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高压锅炖牛肉

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家人一直都很喜欢吃牛肉,特别是用高压锅来炖,软软烂烂的,美味极了。炖牛肉费时间,最好一次多炖些,平时也可以用它做牛肉面或者放个土豆,做成咖喱口味的土豆牛肉。很方便。

作者: 秋天的蝎子

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    6.倒入料酒。
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    7.倒入老抽。
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    8.放入几粒枸杞。
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    9.内胆放到高压锅中,盖上高压锅盖,选择炖肉键。大约50分钟即可。时间到后,压力释放完,尝尝味道,可依个人口味加入适量盐调味。
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    10.软烂鲜香,即使是老人也可以放心食用。
  • 小贴士

    炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中*基酸流失,保持肉味鲜美。

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