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菠萝蛋奶露

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这是一款时令甜品,随着季节的不同,冷热皆宜.

作者: 杨贵妃-

小技巧

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    6.将之前准备好的鸡蛋液再搅拌均匀,倒入锅中,快速搅拌均匀
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    7.再将剩下的湿淀粉加少量的水搅拌均匀倒入锅中,迅速搅拌至烧开,煮至汤汁成糊状即可
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    8.装出,放一片薄荷叶点缀一下
  • 小贴士

    1.菠萝要掐成均匀的小方丁,这样更美观
    2.煮牛奶的时候要小火,牛奶很容易溢出
    3.湿淀粉加入鸡蛋液中,要充分搅拌均匀再下锅,因为淀粉很容易沉淀
    4.鸡蛋液和水淀粉后都要尽快搅拌均匀,避免结块
    5.糖的量不是太大,微甜,喜欢吃甜食的朋友可以根据喜好添加
    6.菠萝可以根据喜好或者水果上市的季节不同,可以更换成别的水果

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