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里脊肉饼

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孩子们喜欢吃外卖的里脊肉饼，但是外卖的里脊都是用油炸出来的 ，而且油都是多次加工使用的，看起来黑黑的，严重影响健康！想吃到美味又卫生的肉饼还是自己做起来吧～

作者: 月亮的背面

用料

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    6.面盆放入牛奶和发酵粉静制五分钟，加入面粉和盐和成光滑的面团放温暖处醒发～我和的面比较软，可根据面粉的吸水性适量添加面粉或水～
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    7.发酵至两三倍大 中间摁一个坑不回缩就算是醒发好了
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    8.案板抹油，揉匀排气擀成薄片～
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    9.色拉油加入面粉制成油酥
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    10.均匀的抹上油酥 ，撒上炒花椒粉和茴香面
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    11.从一头卷起来
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    12.切成均匀的剂子
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    13.拿出一个剂子两边的口捏紧，搓成长条
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    14.从一头开始卷起来
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    15.卷好的样子
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    16.擀成饼状盖保鲜膜醒发20分钟
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    17.醒发好之后放进平底锅小火开始烙制
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    18.烙制两面金黄就可以了
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    19.出锅放置温热
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    20.中间用刀切开口，放入生菜和烤好的里脊肉就OK了～自己做的是不是料很足呢～

    • 小贴士

    腌制肉的时间就准备和面发面 ，烤肉的时候做饼 ，这样里脊肉和饼同步做出来，不至于烤好的里脊肉放太长时间影响口感～

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