下载APP
打开APP,查看视频做法>>

里脊肉饼

2.7万点赞 · 764收藏

16.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.0万

孩子们喜欢吃外卖的里脊肉饼,但是外卖的里脊都是用油炸出来的 ,而且油都是多次加工使用的,看起来黑黑的,严重影响健康!想吃到美味又卫生的肉饼还是自己做起来吧~

作者: 月亮的背面

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.面盆放入牛奶和发酵粉静制五分钟,加入面粉和盐和成光滑的面团放温暖处醒发~我和的面比较软,可根据面粉的吸水性适量添加面粉或水~
  • 点击查看大图
    7.发酵至两三倍大 中间摁一个坑不回缩就算是醒发好了
  • 点击查看大图
    8.案板抹油,揉匀排气擀成薄片~
  • 点击查看大图
    9.色拉油加入面粉制成油酥
  • 点击查看大图
    10.均匀的抹上油酥 ,撒上炒花椒粉和茴香面
  • 点击查看大图
    11.从一头卷起来
  • 点击查看大图
    12.切成均匀的剂子
  • 点击查看大图
    13.拿出一个剂子两边的口捏紧,搓成长条
  • 点击查看大图
    14.从一头开始卷起来
  • 点击查看大图
    15.卷好的样子
  • 点击查看大图
    16.擀成饼状盖保鲜膜醒发20分钟
  • 点击查看大图
    17.醒发好之后放进平底锅小火开始烙制
  • 点击查看大图
    18.烙制两面金黄就可以了
  • 点击查看大图
    19.出锅放置温热
  • 点击查看大图
    20.中间用刀切开口,放入生菜和烤好的里脊肉就OK了~自己做的是不是料很足呢~
  • 小贴士

    腌制肉的时间就准备和面发面 ,烤肉的时候做饼 ,这样里脊肉和饼同步做出来,不至于烤好的里脊肉放太长时间影响口感~

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活