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*房菜,味道咸鲜可口,营养价值丰富。鲅鱼是非常常见的一种海鱼。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、刺少,营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素 。更是四季皆宜、老少皆宜的人间美食。
1、鲅鱼要小火慢炖,大火收汁。2、炒鲅鱼的时候加点白酒也能去腥。
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