自己腌制的流油咸鸭蛋

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将买回来的鸭蛋，洗干净，用湿抹布抹干净。买回来的新鲜鸭蛋很脏，一定要抹干净，否则腌制的时候，容易臭掉
• 点击查看大图
  2. 抹干净的鸭蛋，放到太阳底下晾干，晾一个钟。
  这个步骤更容易让腌制的鸭蛋出油哦
• 点击查看大图
  3. 准备腌制的工作一：将一大勺盐跟一小勺辣椒粉，一小勺花椒粉混合均匀（后面均以“混合盐”称）。
  辣椒粉和花椒粉的作用可以将鸭蛋逼出油
• 点击查看大图
  4.准备腌制的工作二：将高度酒倒入碗中，半碗就够了
• 点击查看大图
  5.准备腌制的工作三：将3个保鲜袋打开，放一边备用。