西红柿炖牛肉

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  1.准备材料
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  2.牛肉切小块儿入凉水烧开关火，紧下肉，去肉沬及血水，让肉更鲜美。
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  3.土豆、胡萝卜切块，与牛肉块相同大小；大杮子带皮一切二半儿，小柿子顶端切开备用。（个人认为，杮子全去皮虽然易吃，但没了杮子的即视感，所以我炖的杮子有没去皮的）
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  4.拿一个西红柿去皮，切丁，入油锅炒成蕃茄酱（也可用现成的蕃茄酱）
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  5.当蕃茄酱炒好后倒入紧好的牛肉块儿炒制一会儿，让每块儿牛肉都充分吸收到柿子的味道。喜甜的可加些糖调味。