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豌豆既可作蔬菜炒食,成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿,十分好看,也常被用来作为配菜,以增加菜肴的色彩,促进食欲。
注意:脾胃较弱者尽量少食用豌豆。买的青豌豆生的没吃,不要洗,直接放冰箱冷藏。
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