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豌豆既可作蔬菜炒食，成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。
注意：脾胃较弱者尽量少食用豌豆。买的青豌豆生的没吃，不要洗，直接放冰箱冷藏。
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