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DIY奶油草莓蛋糕

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作者: 小雪_e9Cv

小技巧

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    6.搅拌到无颗粒状态
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    7.蛋白打发到倒三角状态
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    8.放三分之一的蛋白到蛋糊中上下拌匀
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    9.拌匀之后再倒入剩下的三分之二蛋白里上下拌匀,切记不能划圈
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    10.把拌好的蛋糊倒入模具然后振几下,振出气泡
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    11.烤箱预热140℃,底层上下火烤40分钟
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    12.出炉后倒扣至完全冷却脱模
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    13.奶油打发好
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    14.蛋糕一分为二,中层摸奶油放草莓粒
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    15.第二层放好,四周均匀的摸上奶油
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    16.把草莓装饰在蛋糕上,挤上奶油花就OK了
  • 小贴士

    天气热了,奶油最好垫冰打发,这样比较容易打发些

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