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茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,鲜嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,今天就用鲜菇炒肉丝,味道很赞!
鲜菇类在烹饪过程中爱出水,所以全程急火快炒才能保证锁住水份,使成菜清爽干净不出汤!
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