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绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、*、清洁肌肤、*的功效，午后阳光正艳，热火朝天的，来碗绿豆沙败败火吧！
锅中水位高出绿豆4.5厘米即可，煮绿豆沙个人建议用高压锅来压，更容易煮成沙，绿豆败火功效显著，但是它属性偏寒，建议夏天一周可以喝一次。
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