尖椒肉皮

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  1.肉皮洗干净，
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  2.锅里放入凉水把肉皮下入锅里，开锅煮到肉皮发软捞出，把肉皮上面的毛收拾干净。在把肉皮上的白肉蹬干净。
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  3.锅中放入水把收拾干净的肉皮放入锅中，煮至用筷子能穿透就好了关火。
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  4.煮熟的肉皮捞出沥干水分、切条，尖椒同样切条、葱，姜都切好备用。
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  5.锅烧热倒入适量油，先把葱姜放入锅里翻炒，接着放入肉皮翻炒。