下载APP
打开APP，查看视频做法>>

家常烧鲅鱼

5.8万点赞 · 67收藏

26.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.0万

打开APP收藏菜谱

鲅鱼富含丰富蛋白质、维生素A、和矿物质钙等营养元素。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美，营养丰富。具有补气、平咳等作用。还具有提神和防衰老等食疗功能。

作者: 云巧厨-Li

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.柠檬三片、胡椒粉10克、冰糖20克、鸡精10克。
  • 点击查看大图
    7.调味品料酒、生抽、老抽、蚝油、香醋备齐。
  • 点击查看大图
    8.香菇切块。
  • 点击查看大图
    9.胡萝卜切片。香菜洗净切段。
  • 点击查看大图
    10.锅里加油，油温加热7成热，放花椒10克八角3个爆香，30克五花肉煸炒。
  • 点击查看大图
    11.放准备好的葱、姜、蒜、小米椒大火翻炒。
  • 点击查看大图
    12.加香菇、胡萝卜大火翻炒。
  • 点击查看大图
    13.加1500克水、料酒15克、生抽10克、老抽10克、蚝油10克、胡椒粉10克、柠檬三片。
  • 点击查看大图
    14.鱼下锅，大火炖。
  • 点击查看大图
    15.盖上锅盖，大火转中火炖10分钟。
  • 点击查看大图
    16.放鸡精大火烧，收汁关火。
  • 点击查看大图
    17.鲅鱼装盘，香菇、胡萝卜、五花肉摆好倒上汤汁，撒上香菜。一款美味可口的家常烧鲅鱼就摆在面前，好香好味道。

    • 小贴士

    香菇干香味浓郁。鱼配蔬菜红烧，营养搭配合理，适合养生。炖鲅鱼放柠檬片也行好，就没有鱼腥味了。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活