泡椒木耳

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  1.干木耳用温水浸泡开。泡开后用水冲洗干净备用。
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  2.准备的佐料。盘子里的菜洗干净，胡萝卜切成花形，芹菜切成3厘米的段，姜切片，老坛酸菜水半碗，葱白切成3厘米的段，小米椒洗干净这些佐料备用。
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  3.要把前期准备工作做好。冰水一盆。
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  4.锅里添加适量的水烧开，放入洗干净的木耳焯水2分钟。
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  5.用漏勺沥干水放入冰水里过凉。（约10—15分钟左右）