蒜苗拌金针菇

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  1.食材准备好，金针菇切去根，撕开洗净，蒜苗切断，蒜，香菜切碎。
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  2.蒜苗开水焯一下捞出。
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  3.金针菇开水煮40秒捞出。
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  4.金针菇入凉水泡一下，捞出捏干水。
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  5.食材装盘，香醋，香油，盐，耗油，糖，辣子油入碗搅匀。