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五花肉肥瘦相间,肉嫩多汁,一直是一些代表性中菜的最佳主角,如红烧肉,梅菜扣肉,东坡肉,回锅肉,粉蒸肉等等。一至以来很受广大食客喜爱,我也不例外!
1.炒肉时盐不要放太早,会导致肉的口感变老,很硬!2.放了老抽和蚝油,盐要少放,以免会咸!3.炒肉放点白酒肉会更香!
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