红烧大骨

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  1.大骨切小块，姜蒜切片，葱切碎
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  2.把大骨放锅里用水焯一下，去血腥，稍微煮俩分钟，去掉油沫，用清水冲洗干净，拎干水分，备用
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  3.炒锅放油放入生姜蒜头爆香，下入大骨煸炒，小火炒至大骨微黄
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  4.加入料酒生抽老抽蚝油适量煸炒至汤汁收干
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  5.加入开水没过大骨，加少许白糖