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红烧金昌鱼

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独家 · 17.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.3万

色香味俱全的美食,你值得一试。

作者: 一颗平淡的心

小技巧

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    6.锅空烧,烧热后锅内放油,比平时炒菜的油量多些。
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    7.油稍热,把鱼放进去,中小火煎。
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    8.盖上锅盖,以免热油溅出来。
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    9.不要动它,煎大约五分钟,看到鱼的四周开始变的焦黄,轻轻晃动油锅,鱼能晃动开了,就翻面。
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    10.再煎另一面,也是一直不要动它,煎五分钟左右。
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    11.在旁边的油里加入葱姜,呛一下锅。还是不要动鱼。
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    12.加入料酒,生抽,糖,盐和水,水量刚刚淹过鱼面,也就是和鱼水平。大火烧开十分钟左右,到汤汁变少变黏稠就行了。
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    13.盛入盘里,最后撒上小香葱。成品。
  • 小贴士

    仔细看步骤就行。

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