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蘑菇是一种很好的天然食品，含有人体所需的*基酸，矿物质，维生素等，是天然健康食品！
蘑菇焯过水会有一些水份在上面，炒菜时尽量不要再加水，这样炒出的蘑菇味道更加鲜美，蘑菇自带天然鲜味不用加鸡精。海鲜菇也可以换成平菇，金针菇，香菇，味道各有不同做法可以相通！
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