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电饭锅蒸蛋糕

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独家 · 16.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.1万

自己做出来的蛋糕真是好吃,比在外面买的好多了啦,可以按照菜谱自己做做*!

作者: 行星饭爱美食

小技巧

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    6.蛋白液打成这种状态,在加入一勺白糖继续打发
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    7.蛋液彻底打发『将盆子倒过来可以5秒钟不往下掉,就证明打好了,』
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    8.将打好的蛋白分成两次倒入刚刚准备好的蛋黄面粉中
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    9.用木铲子上下翻动搅拌均匀
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    10.加入白芝麻
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    11.将白芝麻充分的搅匀
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    12.电饭锅的内胆中刷上一层食用油
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    13.将搅拌好的蛋糕液倒入电饭锅中,颠几下将气泡震上来
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    14.最上面放上一层葡萄干
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    15.按下煮饭键用湿毛巾将出气口盖上,2分钟后电饭锅会跳闸至保温键,焖上20分钟,再次按下煮饭键跳闸后再焖上20分钟
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    16.开盖后蛋糕就做好啦!
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    17.将蛋糕脱模切成自己喜欢的样子就可以来吃啦!
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    18.蛋糕的侧面图
  • 小贴士

    如果是自己一个人做,我建议是先做蛋黄面粉液,因为如果先打发蛋清的话,在做面粉液那打发的蛋清也会不好的!
    我是用三根筷子打发的蛋清,真的是好累啊,所以还是建议家里有打蛋器的用打蛋器打,没有打蛋器的朋友也不用担心,用我菜谱上的打法也可以的,只是有点累而已啦!

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