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秘制啤酒鸭

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好吃入味的啤酒鸭,简单的做法,真心的好吃哦。

作者: 排骨酱

小技巧

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    6.锅里加适量油,倒入鸭块炒干水份,适当煸炒出鸭油。
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    7.加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味。
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    8.加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀上色。
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    9.倒入啤酒大火烧沸腾,小火焖煮30至40分钟。
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    10.大火收汁时,倒入青椒块、红椒块、加盐翻炒断生。
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    11.盛入盘、即食。
  • 小贴士

    鸭块先焯下水更能去腥味,稍微煸炒出鸭油,烧出来更香哦。啤酒鸭在烧至30分钟后,酒味不会那么浓,但做出来依然好吃且香。

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