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鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，对视力、骨骼的发育是必需的，孜然具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效，所以孜然鸡翅称为经典搭配经久不衰 ，而且好吃又美味，老少皆宜。
1,鸡翅要用料酒，葱姜腌制去腥。2,煎鸡翅时要中小火，还要勤翻，防止粘锅。3,孜然不要太早放，等汤快收好时再放孜然 ，翻炒均匀就关火，孜然放入后，如果煸炒时间太长孜然会发苦。
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