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兔肉营养丰富，有“荤中之素”的说法，脂肪含量低，瘦肉含量占95%以上，每百克含有优质蛋白质21.6克，还含有丰富的钙质和矿物质，是一道很受欢迎的菜肴。
喜欢吃辣的友友们可以加多点辣椒，也可以放些豆瓣酱，味道会更加浓郁。
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