毛家红烧肉

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  1.五花肉洗净切小块沥干水分
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  2.葱，姜，料酒，八角，花椒冰糖备用
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  3.热锅冷油，油热加入糖炒融化颜色变深加入五花肉翻炒上色
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  4.淋入生抽，酱油，葱姜，八角翻炒均匀加入没过五花肉的黄酒大火烧开转小火慢炖四十分钟。
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  5.肥而不腻的毛氏红烧肉不算正宗，但是味道超级好吃，入口即化，软烂鲜香。