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水煮肉片

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记得这个菜是我来香哈学的第一个菜，

作者: 小赵家的

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    6.这样
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    7.另外一个小碗放两勺辣酱两勺蚝油
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    8.花椒麻椒
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    9.我喜欢用刀切末
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    10.葱姜香菜切末，麻椒花椒切末
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    11.圆白菜手撕成块，过水焯一下，小油菜也过水焯一下
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    12.锅中放油，把腌好的肉炒炒出锅备用
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    13.肉出锅。放上油，倒入我们刚刚的辣酱和耗油小火炒出红油
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    14.然后放葱姜末
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    15.放肉
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    16.稍稍煸炒倒入适量的开水把肉稍稍煮会
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    17.焯好的菜铺底
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    18.好了肉出锅，倒入有菜的碗里撒上花椒末麻椒末，葱末，
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    19.然后锅中放少量油烧热，用勺子去浇撒在上面的花椒末，然后撒上香菜，好了，来吃吧

    • 小贴士

    水煮肉片，家里有老人，有孩子，又有不爱吃肉的。那就菜火大一点焯的，花椒麻椒切末，少放肉多放点菜，味道也不错，注意这里就不用放盐，因为辣酱很咸

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