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鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。蛋白质有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用。平常做鲫鱼汤一般搭配豆腐，今天只炖了鲫鱼，发觉味道更鲜美醇厚，浓香扑鼻。
1、煎鱼前锅烧热用姜片擦几下，或者油中加少许盐，不容易粘锅；2、鱼肚中黑膜刮干净为宜；3、煎好一面再加葱姜蒜，过早加会使其焦糊；4、热水肉，冷水鱼，加冷水炖鱼更好。
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