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鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。蛋白质有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用。平常做鲫鱼汤一般搭配豆腐,今天只炖了鲫鱼,发觉味道更鲜美醇厚,浓香扑鼻。
1、煎鱼前锅烧热用姜片擦几下,或者油中加少许盐,不容易粘锅;2、鱼肚中黑膜刮干净为宜;3、煎好一面再加葱姜蒜,过早加会使其焦糊;4、热水肉,冷水鱼,加冷水炖鱼更好。
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