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大酱汤作为韩国传统美食,深受男女老少的喜爱。通常是在基础酱汤的作法上,放当季的新鲜蔬菜来食用。酱汤里放花蛤也是常见的酱汤做法。
1.用昆布和干银鱼熬出香味的做法是韩国汤类料理中常用的做法,称为天然调味料。2.昆布在水中泡5~6个小时,味道和营养最佳。3.煮干银鱼时不要盖锅盖,使腥味自然散发出来。4.红米椒比较辣,不爱吃辣的哈友就不要放哦。
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