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茴香饺子

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俗话说，好吃不过饺子。茴香猪肉馅儿的饺子，一直是闺女最爱的馅儿，馅大皮薄，百吃不厌。只是照片编辑水平有限，正在努力学习中，请大家原谅！

作者: 雁家小厨

用料

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小技巧

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    6.加蚝油、盐、生抽、五香粉，搅上劲，要一个方向搅拌，加入洋葱和茴香，继续搅匀，打入一个鸡蛋，香油拌匀，香味出来了
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    7.揉面
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    8.搓成条型，制成小剂子，擀皮，也可以买现成的饺子皮
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    9.取适量馅儿放在饺子皮里，先捏中间，两只手往中间挤
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    10.包成的样子
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    11.全体饺子排列整齐
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    12.锅里放宽水，开锅后加入饺子，盖锅盖，浮起后掀开盖子，继续煮一会儿，捞出，盛盘，开吃吧！

    • 小贴士

    茴香尽量切碎点儿，一定要打个鸡蛋，馅儿会更加软烂可口

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