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砂锅豆腐

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砂锅的起源 考古发现,早在新石器时期,人们就开始使用夹砂陶(类似于现在的砂锅)。夹砂陶是新石器时代制作普遍的一种陶器,以红陶和灰陶为主。经过历代改良,夹砂陶演变成了现在我们使用的砂锅 砂锅(又名沙锅)产品集炊具与餐具为一体,菜肉相杂,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美,集多种营养于一锅,是一种不可多得的烹调方式。砂锅属于陶制炊具,在我国已有5000多年历史。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品,综观世界烹饪,大都是在锅中制菜,然后再倒入碗盘之中供人食用;但我国的砂锅却是集炊具与餐具为一体,一菜一锅,直接上桌食用,充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵这也是砂锅的一大特色。 民以食为天,人以健康为本。养生、食补在中国已有几千年的历史,而今更是溶入了现代保健的最新概念,成为饮食的一种健康新时尚.餐饮中,器皿的考究更是必不可少的。砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的最佳搭档。 中华饮食博大精深,可以以味为特色,可以以形为创意,更可以“皿”为卖点,共同构成繁荣的餐饮市场。而在其中,以砂锅为主题的系列饮食店更是以特色、美味、健康、创意、实惠为卖点,一直以来,始终风行餐饮界,不断掀起消费热潮。 砂锅,经现代研究发现,是最为健康和绿色盛皿,为纯天然物质制作,通过高温形成,其原料内含有众多微量元素

作者: 哈粉果果

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    6.开始放入豆腐,同时也放食用盐,红烧酱油豆瓣酱
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    7.放切好的豆腐皮
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    8.接着放入海带丝
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    9.然后加入蚝油,用筷子把调料翻制均匀!因为底下有豆腐,用其他的工具会弄伤豆腐块
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    10.拌制均匀后放入粉条
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    11.大火烧开后,看看粉条熟不熟,熟到八分熟的时候就可以关火啦,因为我家砂锅是铁的,底子特别厚实,端下来锅里还沸腾很久呢,所以完全煮熟粉条,到吃的时候就过啦!最后放几滴香油,可以端下来啦!
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    12.关火,用毛巾包着端下来,看看我是放到我家的菜板上了,一起端过来啦,砂锅底子厚的,端下来后锅里还会沸腾,看看图片可以看出来一点点!
    砂锅特别热,一定要注意安全,端下来不能放到不怕烫的物体上拍照,过程一定要注意安全!一定要注意安全,重要的事情说三遍!一定要记住啦!!!
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    13.底下有菜板就这样拍照吧
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    14.看现在粉条都熟透了吧,放入自制辣椒油,开吃啦
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    15.豆腐都在中间呢翻上来,拍照啦
  • 小贴士

    女人必须要做菜独特,你的味道无人复制,你就超成功啦!姐妹兄弟大哥大嫂,阿姨们,大叔们,做属于自己的经典传奇吧。超越自己!让家人幸福十足,不管家里的人走到哪里,都会留恋自己无人可以复制的美食

    很多人吃的时候,都会回忆记忆中的味道,真是回味无穷呀!
    话说一样的材料,一样的过程却不一样的味道!你的美食无人复制,你就是你,超越自己,要做就做经典的传奇!加油哈友们!煮出,做出属于自己的味道!你将无人代替
    砂锅有很多种,以前我家买的是最普通常见的那种黄色的砂锅,因为我爱吃砂锅,煮烂了好几个,后来我家老公看我总是出去吃砂锅,怕吃坏了身体。
    索性花了80多块钱买来一个铁的砂锅,又重又厚实,只要我想吃砂锅,随时可以自己煮制啦!老公这么爱我,这么支持我买厨房用具,一是:自己煮制的食物安全,卫生,不上火,经济又实惠。
    二是:老公特别喜欢吃我做出来的美食,他经常说,出去应酬真是没有办法,餐厅里的饭菜太难吃了,咽不下去,一半都不如媳妇煮的好吃,媳妇咱俩开餐厅吧。你做的菜绝对大卖特卖!我听了幸福极啦!
    以前我只是坐的好吃,现在我做的既好吃,又好看,比起餐厅的拼盘也挡的过去,老公更是逢人就夸我啦!幸福感爆棚啦!

    这一切都得感谢香哈!!!!让我学会把美食变的让人感觉赏心悦目,不舍的动筷子啦,

    美食不仅要美味,而且还要还要更漂亮!才叫《美食》
    感谢香哈让我生活如此美好,如此幸福!!!谢谢!!!

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