啤酒鸡

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  1.鸡提前剁块、洗净，葱、姜、蒜、小米椒、八角、青蒜苗洗净。
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  2.姜、大葱切片、蒜拍松，青蒜苗切段，，冰糖
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  3.鸡块冷水下锅，加入花椒粒烧沸腾、焯水。
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  4.捞出冲去浮沫、控干。
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  5.锅里放适量油，倒入鸡块炒干水份、变微黄。