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茄子包子

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茄子包子真是太好吃了,早上做了八个,现在就剩一个啦,它太受欢迎啦。

作者: 叶落菩提

小技巧

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    6.把荠子揉圆,并且把它用手按扁。
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    7.把压扁的荠子,擀成包子皮。
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    8.给包子皮里包上青椒和茄子,用手转圈捏出包子的形状,尾部收紧就做成包子了。直到把所有的包子包好。
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    9.包好的包子上锅蒸二十分钟,蒸好后停三分钟再掀开盖子,把蒸好的包子取出放入盘子里,即可食用。
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    10.茄子包子成品图。
  • 小贴士

    切辣椒时要带一次性手套,别辣到手或是眼睛。

    包子做好后停三分钟再掀开锅盖,取出包子。

    醒好的面团新手用手按压面团,不回缩,或是面团出现裂纹,就证明面团发酵好了。

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