口袋豆腐

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  1.豆腐洗净，取一只细漏勺把豆腐放入漏勺中，用勺子挤碎碾成沫，漏入碗中。
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  2.加入盐、料酒、鸡蛋拌均
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  3.再加入淀粉调成糊状，待用
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  4.锅中放油大火烧热，烧成五、六成热把调好的豆腐糊用小勺弄成小圆形
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  5.放入锅中，烧至金黄色