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济南木须肉

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济南木须肉我没有做过,但我想跟木须肉也没有啥区别。全素的食材,居然能跟肉沾上边,一直很纳闷,今天终于找到了答案,还真能吃出肉的感觉……口感丰富营养均衡。

作者: 柳叶儿

小技巧

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    6.之后,再放入黄花菜,一起烫
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    7.准备葱姜蒜
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    8.打入3个鸡蛋,加入一点纯净水,炒出来的鸡蛋能蓬松
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    9.热锅,加油烧热,炒鸡蛋油要多放
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    10.缓缓倒入鸡蛋液,先炒出鸡蛋
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    11.鸡蛋炒得嫩一些,很蓬松
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    12.另起油锅,先放入姜丝和红辣椒煸炒出香味
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    13.再放入葱段和蒜片煸炒几下
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    14.放入烫好的,黄花菜,木耳和胡萝卜片
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    15.加入少许,酱油好上色
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    16.加入生抽,好入味
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    17.倒入炒好的鸡蛋
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    18.撒入一些白胡椒粉
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    19.再撒入一些鸡粉
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    20.如果菜品中汤汁太多加一小勺生粉勾芡,翻炒均匀,即可出盘
  • 小贴士

    炒鸡蛋,加一点水,可以让鸡蛋炒出来蓬松,而且,要多放油鸡蛋才不会粘锅
    生抽加入之后,盐就要少放,因为生抽是含盐的,提味特别棒

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