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济南木须肉

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济南木须肉我没有做过，但我想跟木须肉也没有啥区别。全素的食材，居然能跟肉沾上边，一直很纳闷，今天终于找到了答案，还真能吃出肉的感觉……口感丰富营养均衡。

作者: 柳叶儿

用料

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小技巧

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    6.之后，再放入黄花菜，一起烫
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    7.准备葱姜蒜
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    8.打入3个鸡蛋，加入一点纯净水，炒出来的鸡蛋能蓬松
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    9.热锅，加油烧热，炒鸡蛋油要多放
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    10.缓缓倒入鸡蛋液，先炒出鸡蛋
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    11.鸡蛋炒得嫩一些，很蓬松
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    12.另起油锅，先放入姜丝和红辣椒煸炒出香味
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    13.再放入葱段和蒜片煸炒几下
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    14.放入烫好的，黄花菜，木耳和胡萝卜片
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    15.加入少许，酱油好上色
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    16.加入生抽，好入味
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    17.倒入炒好的鸡蛋
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    18.撒入一些白胡椒粉
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    19.再撒入一些鸡粉
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    20.如果菜品中汤汁太多加一小勺生粉勾芡，翻炒均匀，即可出盘

    • 小贴士

    炒鸡蛋，加一点水，可以让鸡蛋炒出来蓬松，而且，要多放油鸡蛋才不会粘锅
    生抽加入之后，盐就要少放，因为生抽是含盐的，提味特别棒

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