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豆角焖面

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现在这个季节，豆角很嫩，太适合做豆角焖面了，食材不多，步骤简单，做起来很方便呢！

作者: 映风酱吖73Ns

用料

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    6.将肉翻炒1分钟，小火炒肉比较嫩，然后放入大葱炒几下，增加肉的香味
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    7.倒入豆角，转大火翻炒2分钟，撒适量盐
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    8.倒入清水，没过食材面，水开后转中火煮5分钟，然后将汤汁舀出到碗里以备用，舀出后剩下的汤汁量要低于食材面
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    9.均匀铺上手工碱面和大蒜，盖上锅盖焖蒸，5分钟后将刚才舀出的汤汁沿锅边倒入，然后盖上锅盖再蒸5分钟
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    10.待汤汁充分蒸进食材里，关火，用筷子将面和豆角肉搅拌均匀
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    11.香喷喷的豆角焖面出锅盛盘啦！

    • 小贴士

    焖面前把多的汤汁舀出，是为了不让面浸泡在汤汁里，容易坨，其次也可以节省焖面的时间，一举两得呢！

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