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小蕃茄烧罗非鱼

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罗非鱼又叫福寿鱼 这个名字更多人叫 福寿双全 寓意很好 大概是南方最受欢迎的鱼类之一了 * 只有一条大的主翅 家里有小盆友都可以完全不用担心卡喉什么的

作者: 国宝盼盼

用料

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小技巧

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    6.另起一锅 下油烧热 下葱 姜和小番茄炒至小番茄变软
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    7.煎好的鱼再次下入锅中 加适量开水（水根据鱼的大小来加 差不多到鱼身的一半就可以了）
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    8.大火煮开后 不停用汤勺往鱼身上淋浇锅里的汤水 煮至锅中汤水至锅底一层时调入适量盐 五香粉和鸡粉
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    9.出锅 茄香加上鱼鲜 忍不住吞口水了

    • 小贴士

    煎鱼时可以在热油中加一点点盐 避免因鱼皮粘锅导致鱼皮煎破影响美观 因为盐已经提前腌制入味 后面不用再放很多盐

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