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卤鸡腿

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我选的琵琶腿是觉得它大小均匀容易入味，吃一个不觉得太油腻

作者: 楠楠

用料

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小技巧

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    6.将葱姜蒜切碎
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    7.锅内倒入花生油 加入冰糖 白糖炒制冒泡（小火慢炒）
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    8.加入花椒 香叶 大料 葱姜蒜
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    9.下入鸡腿翻炒均匀加入凉水煮制
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    10.鸡腿下锅大火煮15分钟后待汤汁浓郁以后加入鸡精 味精 盐 十三香各少许
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    11.汤汁收干以后可以出锅了（煮大约2分钟）
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    12.好诱惑的鸡腿装盘了

    • 小贴士

    老抽看个人喜欢而加，想要颜色重一点的可以多加点，三个鸡腿我加一小勺酱油和味达美，主要是把糖色炒出来就可以了，香喷喷的鸡腿肥而不腻真想马上吃到嘴里

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