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芒果慕斯蛋糕 6寸

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夏日清凉必吃 芒果慕斯 口感爽滑 入口即溶 我没加奶油没放芝士 主要放酸奶 比平常的慕斯清爽好多呢 芒果果然跟酸奶更配

作者: Dora哚拉

用料

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    6.牛奶加入砂糖 拌匀至糖融化
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    7.吉利丁片隔水加热至熔化 倒入牛奶液混合
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    8.芒果切丁 分开二份
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    9.把240g芒果用料理机打成果泥
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    10.把果泥和酸奶一起倒入牛奶液中
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    11.搅拌均匀 顺滑的慕斯糊就做好了
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    12.把慕斯糊倒入六寸模具 放入冰箱冷冻至少一小时
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    13.冰了一个小时后的蛋糕
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    14.把一片吉利丁熔化加入 剩下的40g芒果泥 做镜面
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    15.把镜面糊倒入 放入冰箱冷冻三个小时
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    16.这是第二天 用风筒吹模具边缘脱模
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    17.放点芒果丁 就可以吃了

    • 小贴士

    1.这款蛋糕配方很值得一试 清爽简单 不腻
    2.不喜欢吃芒果的友友可以改放任何水果
    3.我这个是六寸的模具
    4.做镜面的汁过筛更好 更光滑好看
    5.蛋糕要放冰箱3小时才能足够固定

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