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芹菜在人体的保健中独具功效有健胃，利尿，净血，降压镇静等作用。苹果中的维生素C是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素。芹菜苹果合在一起的果蔬汁很容易被人体吸收。
芹菜不要将叶扔掉，喝时也可加入糖，或蜂蜜。但原味对身体更好。
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