黑豆煲猪尾巴

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  1.主要材料备好（黑豆提前泡发）
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  2.凉水半煲（大概5碗水）倒入黑豆和生姜；加盖大火煲沸转小火
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  3.准备一口锅，装入半锅水煮7分热，倒入猪尾巴焯水
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  4.煮出大量浮沫
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  5.出锅，流动水清洗干净肉上的浮沫