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茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 每逢过节回娘家，这必是我要做的拿手菜！绿色的青椒，红色的西红柿，金黄的茄子，搭配起来很有食欲，也很下饭哦！
1.这道菜出锅前一定要放蒜末，这样味道才会更美哦！2.可以先炒青椒也可以先炒西红柿，先炒青椒是我个人的习惯！
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