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自家晒的笋干,一年四季想吃就泡几片,味道就是棒棒的,而且又是嫩嫩的,吃起来又是脆脆的。配上猪肉加上辣椒那味更上一层楼。
笋干也可以炒之前不用开水先煮一下,炒的时候加些水闷一小会儿也可以。笋干一定要泡发再炒,冬天泡上两三天都没有关系,不会坏的。
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