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黑木耳是我们经常吃的一种食物，它营养丰富、味道爽滑鲜美，具有很高的食用价值，深受人们的青睐。 黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。 在没有出去买菜的时候，找点家里储备的黑木耳和大白菜帮子就可以做一道菜了，添加了一点用黄酒过的枸杞。让这道平凡的素小炒提升成为一道养生菜。
1.枸杞用用黄酒浸泡十分钟左右，可以更有效的挥发枸杞的营养功效。 2.大白菜帮子用菜刀片着切，可以让菜在烹制的时候更入味。现在的白菜帮子肉薄，没有冬天的厚实 3.炒蔬菜的时候要大火快炒，这样可以减少蔬菜水分的流失。
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