剁椒金针拌变蛋

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  1.便蛋剥皮洗净，食材洗净备用。
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  2.金针菇开水锅里煮一下，40秒即可捞出。
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  3.捞出的金针菇凉水里过一下，捏去水份。
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  4.香菜，蒜，红椒剁碎，便蛋一切俩半，香油，盐，糖，醋，辣油，耗油放入碗里搅拌匀。
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  5.食材装盘，浇入汤汁即可。