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风味红烧鱼块

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经典家常菜 香辣可口 鱼肉外焦里嫩 下饭菜

作者: Dora哚拉

小技巧

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    6.中高火把鱼肉煎至双面金黄 盛起备用
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    7.把辣椒 蒜 葱头等放入锅内炒出香味
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    8.调好一碗红烧汁 加盐 糖 蠔油 生抽 生粉 水
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    9.把鱼肉倒入 加上红烧汁盖上盖子继续中火焖煮
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    10.把汤汁稍微收干 把剩下的葱叶 蒜叶倒入翻炒一下 即可起锅
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    11.开餐 来一碗白饭!
  • 小贴士

    1.做红烧鱼用鲩鱼 鲤鱼等骨少的鱼最好
    2.煎鱼时油比平常炒菜多放一点 锅要足够热 鱼才能煎香金黄
    3.红烧汁可根据自己盐甜调整

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