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香辣虾是一款非常受欢迎的一个大众美食,它色泽鲜亮、辣香浓郁,非常适合休闲、下酒的一道菜。做法多样,最传统的是放土豆、芹菜和麻辣花生,这里我没有放芹菜,改成黄豆芽了,总之喜欢吃什么就放什么!
炒香辣虾辣椒和蒜一定要多,剪去虾枪以防扎嘴,虾须影响美观。炒葱姜蒜时要小火,以免炒糊了发苦。
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