葱油鲈鱼

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  1.将鲈鱼清洗干净，在鲈鱼两侧划三刀，以便入味儿。沥干水份。
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  2.葱姜切丝。
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  3.鲈鱼两侧均匀涂抹盐和鸡精腌制10分钟，再均匀淋入料酒。中途给鱼翻面。
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  4.把鲈鱼清洗干净放盘子里，鲈鱼上面撒上姜丝。入开水锅，大火蒸8分钟左右。（家里鱼盘放不进去，所以用了圆盘子）
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  5.时间道，把鱼取出，把姜丝挑出来扔掉，再把鱼放到鱼盘里，蒸鱼的汁水倒掉，表面淋上鲜酱油。