盘丝韭菜饼

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  1.玉米粉和面粉混合，加酵母，温水拌成絮状，用手揉面团。不要太湿软，适度即可。
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  2.面团常温下发酵30分钟。
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  3.发酵好后，排气，整形成长条。
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  4.擀成饼皮，韭菜切碎，加油盐鸡精拌匀后，铺在饼皮上。从头到尾卷起后，竖起压扁成圆饼状。
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  5.放入电饼铛，双面加热。