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面包葱花饼

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既有西式面包的松软,又有中式葱油饼的香气,实在是诱人的美食。

作者: 闲妻懒洋洋

小技巧

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    6.室温发酵面团,
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    7.两倍大即可
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    8.小鲜葱剁碎备用
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    9.揉搓排气,均分成9份,常温醒15分钟
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    10.擀成圆皮,摸一层油,加葱碎,卷好湿度发酵,38度百分之八十五的湿度
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    11.体积约烤盘九成满时,刷上全蛋液,洒上白芝麻
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    12.放入提前预热165度10分钟的烤箱,中下层上下火165度烤35分钟。
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    13.拿出晾凉
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    14.美味的面包葱花饼完成。
  • 小贴士

    1.称量要准确,每一步都不可心急。2.因面包空隙蓬松,小葱最好剁的碎些。以便蓬发品像好看。

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