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红烧鸭肉

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第一次用鸭肉来做红烧的,准备了好多食材和调料做出来的味道还不错。

作者: 凝露冰心

小技巧

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    6.开大火放入鸭块和适量白糖翻炒片刻再加入没过鸭块的清水,再放入八角、香果(要敲破)、香叶、小辣椒,调入适量盐、鸡精、生抽、老抽、醋和料酒,盖锅盖转中小火焖煮差不多30分钟待收汁即可
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    7.红烧鸭肉成品
  • 小贴士

    在红烧过程要不时掀锅盖翻动一下鸭肉才会入味。花椒、辣椒可依个人味去调。

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