茄子打卤面

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  1.准备食材:把猪肉、茄子和小葱洗净备用。
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  2.猪肉切成碎末，茄子去皮切丁，葱切葱花。
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  3.锅中放适量油烧热后，倒入肉末炒至变色。
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  4.撒入适量葱花，调适量生抽和料酒翻炒均匀。
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  5.把茄子丁倒入锅中炒软。